Для начала ответим на главный вопрос: что же такое зимние условия? Если сказать простыми словами, то это работы при температуре воздуха холоднее +5 °С. При этом нужно помнить, что температура воздуха ночью и днем может отличаться и эти колебания влияют на набор прочности раствора. Проблема возникает от того, что вода в растворе не вступает в реакцию с цементом, а превращается в лед, увеличиваясь при этом в объеме. Соответственно, такой кладочный раствор никогда не наберет расчетную прочность.